- samartín
- significado: 'matanza casera: gochos, cabras...; comenzaba ya a principio de noviembre, con el samartín de la reciella: el ganado menor que bajaba de los puertos y las carbas, gordo ya para la matanza; de esta forma no había que gastar más en mantenerlos ni en engordarlos, antes de que adelgazaran y perdieran kilos para la casa; se oye a veces, el samartín de los probes, pues los ricos conservarían todavía parte del año anterior. El nombre tal vez suponga el proceso de santificación que llevó a San Martín, el 11 de noviembre; una vez más los santos a partir de los frutos, los productos que daban de comer (La Virgen del Acebo, la Virgen del Avellano, la Virgen de la Flor... En el origen, el culto a Marte, dios de la guerra, que tenía un día específico dedicado, el martes'.etimología: lat.Martem ('dios de la guerra').
Etimologías léxico asturiano. Julio Concepción Suárez . 2014.
